Andrea´s Cooking

Andrea’s Cooking Catering

Canapés (Base de pão branco e integral)

Simples * R$ 280,00 (pastas e frios)

Especiais ** R$ 350,00 (salmão defumado, bottarga, aspargos, brie, chutney, parma, lombo canadense, etc)  

Salgados assados

Linha Coquetel -– 1 sabor - R$180,00 Pedido mínimo 1 cento

Sortido R$ 200,00 – 4 opções máximo - 25 unids cada

Linha Coquetel Fino * R$220,00 o cento – 4 opções

Linha Coquetel Fino Especial ** R$250,00

Barquetes  – Massa amanteigada crocante

• Presunto, creme de maracujá, fios de ovos
• Frango desfiado, maionese, cheiro verde, azeitonas verdes
• Salpicão de frango, maionese, pimentão, azeitona, cheiro verde, cebola, passas, batata palha
• Atum, ovos picados, azeitonas, maionese, cheiro verde
• Camarão *
• Palmito *
• Presunto parma, creme de ricota temperado, sementes de gergelim negro**
• Frango defumado com damasco e cream cheese**
• Ricota com peito de peru e queijo provolone
• Barquete com brandade de bacalhau e tapenade de Azeitona Preta **

 

 

             

Mini-Quiches

• Palmito*
• Camarão*
• Brócolis
• Bacalhau**
• Queijos

Fastel Folhado

• Carne (azeitonas, ovos picados, cheiro verde, gergelim)
• Napolitano (ricota, presunto, tomate, orégano)

Empadinhas

• Palmito*
• Camarão*
• Ricota com brócolis
• Frango com requeijão
• Bacalhau**
• Queijos

Bombinhas salgadas – Carolinas, Ecclairs

• creme de ricota com peito de peru e queijo provolone*
• Frango com passas ao rum e maionese*
• Atum*
• Ricota com ervas*
• Salmão defumado com cream cheese e cebolinha**
• Ricota com azeitonas pretas*

 

 

     

       

 

Mini Hamburguinhos - Cento 160,00

Pão de gergelim

Pão Australiano

Pão integral

 

 

TORTA FRIA

Média 20 fatias R$115,00, Grande 30 fatias R$ 135,00 ** Especial Média  R$135,00 ** Especial  Grande R$ 165,00

?

• Vegetariana
• Pepino em conserva, cenoura, beterraba, azeitonas, ovos e maionese?
• Atum
• Atum, cenoura, ovos, tomate, cheiro verde
• ?Frango 
• Frango, azeitonas, ervilha, milho, cheiro verde, ovos picados, maionese
• Palmito com frango
• Palmito, frango, cheiro verde, requeijão, maionese ** Especial
• Camarão com palmito e catupiri  * Especial
• Lombo Canadense** Especial
• Lombo Canadense, ovo picado, pepino em conserva, cheiro verde ** Especial

 

EMPADÃO

 

Médio R$65,00, Grande R$75,00

** Especial Médio R$85,00, Grande R$105,00

• Frango
• Palmito ** Especial
• Camarão ** Especial

 

 

 

 

 

 

QUICHES 

Médio R$75,00, Grande R$95,00, ** Especial R$110,00

• Lorraine
• Queijos
• Brócolis com ricota
• ?Salmão Defumado com Alho-porro ** Especial
• Cebola caramelizada

 

 

Doces

Barquetes amanteigadas doces ou Mini-verrines, Mini copinhos de chocolate - Pedido mínimo 1 cento – Máximo 4 sabores por cento

* R$220,00 o cento

• Baba de moça
• Cheesecake com calda de frutas vermelhas**
• Coco com abacaxi*
• Doce de leite*
• Limão*
• Maracujá*
• Coco com doce de ovos*

Sabor especial ** R$250,00 o cento

• Ganache**
• Limão com ganache**
• Maracujá com ganache**
• Mousse de Nutella**
• Mousse de Nutella com castanhas**
• Mousse de Nutella com pistache**
• Mousse Branco com coulis de frutas vermelhas**
• Creme de pistache**
• Ganache com amêndoas**
• Coco com Damasco e doce de ovos**
• Chocolate belga meio amargo **

 

 

         

 

TORTAS

Naked Cake 

Média 20 fatias  R$145,00,  Grande 30 fatias R$ 185,00

 

·        Nozes ovos moles e ameixa

• Coco, ovos moles e damasco
• Coco com abacaxi
• Morango, nata, merengue e doce de ovos
• Brigadeiro leite condensado e chocolate amargo
• Branquinho leite condensado, chocolate branco e creme de leite
• Branquinho e negrinho
• Doce de leite
• Chocolate com castanhas e rum

 

Especial **

Média 20 fatias  R$185,00, Grande 30 fatias  R$ 225,00

• Frutas vermelhas com ganache decorada com frutas vermelhas
• Red Velvet creme de mascarpone e frutas vermelhas
• Martha Rocha massa de chocolate, massa branca, doce de ovos, nozes, pêssego, merengue, nata, fios de ovos