Utensílios Alimentação

Publicado em 04/09/2009

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Não há uma regra que obrigue a servir determinada Alimentação em determinado Evento. Mas, para cada tipo de Alimentação (bufê) existem equipamentos específicos: alguns são obrigatórios e outros facultativos (mas em alguns casos eles fazem toda diferença, inclusive evitando gafes!). Confira:

CREPE/MASSA

REGRA:

Estrutura: cadeiras, mesas e pranchões (apoio)

Rechauds (molhos e caldos)

Pratos Mesa e Sobremesa;

Talheres Mesa e Sobremesa;

Copos (pelo menos 3 tipos);

SUGESTÕES:

Capas p/ cadeiras; Toalhas p/mesas, Cesta de Pães e Patezeira (antepastos)

Guardanapos de tecido (para massa é sempre ideal)

Tinas e Champanheiras para as bebidas (gelar ou conservar)

Tendas para ampliar e/ou cobrir espaços (churrasqueiras, salões, quadras, etc)

Mesa de café (ao final) Samovares ou Térmicas, xícaras chá e café e potes com petit four

SALGADOS/CHURRASCO

REGRA:

Estrutura: cadeiras, mesas e pranchões (apoio)

Rechauds (arroz e carnes)

Pratos Mesa e Sobremesa (salgados e doces);

Talheres Mesa e Sobremesa;

Copos (pelo menos 2 tipos);

SUGESTÕES:

Toalhas p/mesas, Cesta de Pães e Patezeira (antepastos)

Guardanapos de tecido (só se for ocasião formal)

Tina e Champanheira para as bebidas (gelar ou conservar)

Tendas para ampliar e/ou cobrir espaços (churrasqueiras, salões, quadras, etc)

Mesa de café (ao final) Térmicas, xícaras chá e café e potes com petit four

FEIJOADA

REGRA:

Estrutura: cadeiras, mesas e pranchões (apoio)

Rechauds Cerâmica (arroz, feijão e carnes)

Travessas: couve, farofa e saladas

Cumbucas: caldinho de feijão e torresmos

Pratos Mesa e Sobremesa (comida e doces);

Talheres Mesa e Sobremesa;

Copos (pelo menos 2 tipos);

SUGESTÕES:

Toalhas p/mesas, Guardanapos de tecido (só se for ocasião formal)

Tina e Champanheira para as bebidas (gelar ou conservar)

Tendas para ampliar e/ou cobrir espaços (churrasqueiras, salões, quadras, etc)

Mesa de café (ao final) Térmicas, xícaras chá e café e potes com petit four

Seguindo estas orientações você vai garantir um Evento mais confortável e com menos risco de errar!


Léa Rosa dos Santos – Consultora de Eventos em SP


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Comentários

  • disse em 25/09/2014 às 16:09

    Olá Lea

    muito boas suas dicas, mais em Belem onde posso locar todos equipamentos e utensilios para um jantar em comemoração de aniversário?

  • disse em 25/09/2014 às 16:09

    Olá Lea

    muito boas suas dicas, mais em Belem onde posso locar todos equipamentos e utensilios para um jantar em comemoração de aniversário?


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